季節の家庭料理教室こんそーるは、2003年春35年の歴史に幕を閉じた同名の喫茶・レストランを、14年ぶりに再興した自宅料理教室です。 静かな山間の住宅地に立地し、その名の通り三川川の清流のせせらぎに夏は蛍の乱舞を観に、春には150本余の桜が咲きほこる公園に多くの人々が訪れます。市内中心部の長崎駅から車で15～20分ほど、長崎バス(1番系統住吉・純心校経由三川・西山台行き　または8番系統本原経由三川町行き)でも30分程度の距離です。どうぞ、accessのページの地図をご確認ください。

2015年5月にライフスタイルコンシェルジュサービス事業『縁-enishI-』を立ち上げ、業務の一つとして出張料理教室を始めました。このたび’17年2月に自宅にて料理教室スタジオをオープンすることに致しました。40年近く放置していた壁や天井を自らの手で張り替え、まだまだ中途ではありますが、訪れる方により居心地よい空間となるよう試行錯誤の毎日です。『真に心と身体が喜ぶお惣菜をお伝えしたい』と、これまで培ってきた調理経験と、「世界の民俗音楽と料理の夕べ」等のイベント開催経験を活かして参ります。どうぞご期待ください。

丹精込めて育てた有機栽培のお野菜や、昔ながらの製法で今もこだわって生産されておられる調味料のメーカーさん、また食卓を彩る器や道具の作り手の方の仕事ぶりなど、滅多に語られないお話に耳を傾けたり、生活にまつわる雑貨や暮らし方の知恵などを学ぶ会を不定期にて開催いたします。詳しくはnewsのページでその都度ご紹介してまいります。どうぞお楽しみに！